南京汇格餐饮管理有限公司的“江南小镇”是公司目前主要经营的项目，这一品牌创立于2004年，出品以苏浙精品私房菜肴为主。江南小镇美食坊坚持“诚信为本，顾客至上，质量第一”的经营理念，曾获得南京市第一批仅70家“餐饮A级卫生企业资格证书”。从2008年第一家中式快餐连锁店开业，至今江南小镇已开店18家，主要分布在南京、泰州、连云港、合肥、马鞍山等地，基本实现了苏皖两地的战略布局。2012年，江南小镇在江宁秣陵工业园建立了功能强大的中央厨房，形成了统一标准、统一生产、统一配送、统一服务的连锁经营格局，实现了以中央厨房和物流配送为支撑，门店规范制作与服务的经营特色。2017年，江南小镇将展开在南京的新一轮布局，以商业密集区和人口密集区为重点，争取在短时间内形成30家门店以上的直营网络，并适时向长三角中心城市拓展，最终形成立足南京，覆盖长三角重点城市的美食连锁经营企业。